Ο Άγιος Ταράσιος, Πατριάρχης της Κωνσταντινούπολης, προερχόταν από ευγενή οικογένεια, γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κωνσταντινούπολη, όπου έλαβε καλή εκπαίδευση. Γρήγορα έγινε διάσημος στην αυλή του αυτοκράτορα Κωνσταντίνου στ (780-797) και της μητέρας του, της Αγίας αυτοκράτειρας Ιρήνης (797-802; τιμάται στις 7 Αυγούστου), και έφτασε στο βαθμό του γερουσιαστή. Εκείνη την εποχή, η Εκκλησία ανησυχούσε για εικονοκλαστικά προβλήματα. Ο Άγιος Πατριάρχης Παύλος (780-784, επικοινωνία 30 Αυγούστου), ο οποίος δεν συμπάσχει με την εικονοκαταστροφή στην ψυχή του, δεν μπορούσε να πολεμήσει αποφασιστικά την αίρεση λόγω αδυναμίας του χαρακτήρα, και ως εκ τούτου αποσύρθηκε σε ένα μοναστήρι, όπου δέχτηκε το σχήμα. 
Όταν η Αγία Τσαρίνα Ιρίνα ήρθε σε αυτόν με τον γιο της, τον αυτοκράτορα, ο Άγιος Παύλος τους ανακοίνωσε ότι μόνο ο Άγιος Ταράσιος (εκείνη την εποχή λαϊκός) θα μπορούσε να είναι ο άξιος διάδοχός του. Ο Ταράσιος αρνήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μη θεωρώντας τον εαυτό του άξιο τόσο υψηλής αξιοπρέπειας, αλλά στη συνέχεια υπάκουσε στη γενική επιθυμία, υπό την προϋπόθεση ότι θα συγκληθεί Οικουμενική Σύνοδος για να καταδικάσει την εικονομαχική αίρεση. Έχοντας περάσει από όλα τα ιεραρχικά επίπεδα σε σύντομο χρονικό διάστημα, ο Άγιος Ταράσιος ανυψώθηκε στον πατριαρχικό θρόνο το 784. Το 787, υπό την προεδρία του Αγίου Πατριάρχη Ταρασίου στο Η Νίκαια φιλοξένησε την έβδομη Οικουμενική Σύνοδο, στην οποία παρευρέθηκαν 367 επίσκοποι. Η λατρεία των ιερών εικόνων εγκρίθηκε στο Συμβούλιο. Εκείνοι οι επίσκοποι που μετανόησαν για την εικονομαχία έγιναν εκ νέου δεκτοί από την Εκκλησία.
Ο Άγιος Ταράσιος κυβέρνησε σοφά την εκκλησία για 22 χρόνια. Οδήγησε μια σκληρή ασκητική ζωή. Ξόδεψε όλα τα υπάρχοντά του σε θεϊκές πράξεις, ταΐζοντας και ξεκουράζοντας τους ηλικιωμένους, τους φτωχούς, τα ορφανά και τις χήρες, και στο Άγιο Πάσχα κανόνισε ένα γεύμα για αυτούς, στο οποίο υπηρέτησε ο ίδιος. Ο Άγιος Πατριάρχης κατήγγειλε άφοβα τον Τσάρο Κωνσταντίνο Πορφυρογέννητο όταν συκοφάντησε τη σύζυγό του, αυτοκράτειρα Μαρία, εγγονή του δίκαιου Φιλάρετου του Ελεήμονα (+ 792, Επικοινωνία 1 Δεκεμβρίου), προκειμένου να φυλακίσει τη Μαρία σε μοναστήρι και να παντρευτεί τον συγγενή του.  Ο Άγιος Ταράσιος αρνήθηκε αποφασιστικά να διαλύσει τον γάμο του αυτοκράτορα, για τον οποίο ήταν ντροπιασμένος. Σύντομα, όμως, ο Κωνσταντίνος απολύθηκε από τη μητέρα του, Τσαρίνα Ιρίνα. Ο Άγιος Ταράσιος πέθανε το 806. 
Κατά το θάνατό του, οι δαίμονες, υπενθυμίζοντας τη ζωή του από τη νεολαία του, προσπάθησαν να αποδώσουν στον Άγιο τις αμαρτίες που δεν είχε διαπράξει. "Είμαι αθώος από αυτά που λέτε", απάντησε ο Άγιος. "Με συκοφαντείτε ψευδώς, δεν έχετε εξουσία πάνω μου". Θρηνημένος από την εκκλησία, ο άγιος θάφτηκε σε ένα μοναστήρι που είχε χτίσει στον Βόσπορο. Πολλά θαύματα έγιναν στον τάφο του.