Священномученик Сатурнін (III ст.), перший єпископ Тулузький, був греком за походженням і дворянином за народженням. Святий Сатурнін є одним із семи святих місіонерів, посланих Римом для Просвітництва Галлії за правління Декія (249-251). Коли місіонери дісталися до Арля, Сатурнін відправився в області Лангедока і Гасконі (південний захід Франції) аж до кордонів з Іспанією. Після великих успіхів він зіткнувся з черствістю язичників у Каркассонні, де був заарештований. Звільнений за втручанням Ангела, він продовжив свою місію в місті Тулузі, де він знайшов душі, більш відкриті пошуку істини, і заснував там церкву. Він зцілював хворих і прокажених хресним знаменням і надихав слухачів своєю проповіддю.
Залишивши наступником Папуля, Сатурнін відправився в Іспанію і привів до віри міста Памплону і Толедо. Після повернення в Тулузу після мученицької кончини Папуля, святитель Сатурнін настільки засяяв милістю Божою, що біси покинули язичницьке капище і ідоли припинили "обслуговувати" своїх жерців і залишалися німими, незважаючи на молитви язичників і принесені жертви. Язичники були тим вельми засмучені. Вони готувалися принести Бика в жертву на Капітолії, коли прийшов Сатурнін, вирушаючи на службу Божу. У натовпі його хтось впізнав і вигукнув: «Ось ворог нашої релігії, прапороносець нової секти, той, хто вчить руйнувати наші храми, той, хто засуджує наших богів, називаючи їх демонами. Саме він своєю присутністю заважає нам отримувати наші звичні відповіді. Давайте помстимося за образи, які він завдає нам і нашим богам. Змусимо його принести жертви, щоб заспокоїти богів, або померти, щоб, принаймні, його смерть для них була приємна!"У той час, як супутники святителя почали тікати, Сатурнін, зберігаючи спокій, відповів: «я знаю тільки одного справжнього Бога. Як ви хочете, щоб я боявся ваших уявних богів, тоді як, за вашими словами, саме вони мене лякають?"Ці слова єпископа привели натовп у шаленство. Схопивши Сатурніна, його прив'язали за ноги мотузкою до дикого бика, який, підганяється уколами пік, кинувся з люттю геть з храму. На перших же щаблях голова святого мученика розбилася. Потім тварина, продовживши свій біг вулицями міста, перетворив на ганчірки його тіло, тягнучи його до тих пір, поки мотузка не розірвалася. У тому місці пізніше була споруджена церква на честь священномученика Сатурніна.
Незважаючи на небезпеку, дві бідні Християнські жінки прийшли незабаром на місце, поклали тіло священномученика в дерев'яну труну і поховали його неподалік. Відвідувана протягом століть численними паломниками могила Апостола Тулузи була знаменита відбувалися на ній чудесами.