Преподобний Харитон Сповідник постраждав в Іконії під час одного з гонінь на християн при імператорах галерії (305-311), Максиміані (305-313) або Лікінії (311-324). У сповідницькому подвигу його зміцнював благодатний приклад Святої первомучениці текли (пам'ять 24 вересня), уродженки його рідного міста, пам'ять якої він особливо глибоко шанував. Святий Харитон мужньо викрив язичницьких богів і твердо сповідав віру в Єдиного Істинного Бога – Христа-Спасителя. Святий Сповідник зазнав жорстоких мук, але за Промислом Божим залишився живий. Коли гоніння вщухли, Святий був звільнений з ув'язнення і все своє життя присвятив служінню Господу. 
Прямуючи до Єрусалиму на поклоніння святим місцям, він потрапив до рук розбійників. Вони зв'язали його і кинули в печеру, маючи намір потім вбити, а самі поспішили на промисел. В очікуванні смерті Святий гаряче молився, дякував Богові і просив його створити з ним по волі своїй. В цей час в печеру заповзла змія і стала пити вино з стояв там судини, отруїла його своїм смертоносним отрутою. Повернувшись в печеру, розбійники напилися отруєного вина і всі до одного загинули. 
Преподобний Харитон, віддавши подяку Богу, став трудитися на місці свого чудесного порятунку. Награбоване розбійниками золото він роздав жебракам і в монастирі, а в розбійницькій печері влаштував церкву, навколо якої з часом утворився монастир – знаменита в Палестині Фаранська Лавра. Преподобний Харитон сам склав суворий статут для своєї обителі. Прагнучи до усамітнення, преподобний пішов далі в пустелю, але і там не відкидав тих, хто потребував його духовному керівництві, і заснував ще дві обителі – Єрихонську і Сукійську, іменовану "старою Лаврою". 
В кінці життя преподобний Харитон трудився в печері на горі, поблизу Сукійської обителі, але не залишав керівництва братією всіх трьох заснованих ним обителей. За переказами, преподобний Харитон склав чин чернечого постригу. Помер преподобний Харитон Сповідник в глибокій старості і був похований, за його заповітом, в Фаранской обителі, в церкві, побудованої на місці розбійницької печери.