Суворі умови півночі диктували монастирській братії особливий спосіб життя. Що доводилося робити ченцям в північних монастирях? Які виконувати слухняності, яких не зустрічалося в Центральній і Південній Росії?

1

Варити сіль

Найприбутковішим з монастирських промислів, і до того ж не таким ризикованим, як рибна ловля, було солеваріння. Основні витрати на утримання солеварень були пов'язані з використанням великої кількості дров. На морському березі рили колодязі глибиною до 10-12 метрів, в них збиралася вода, вміст розсолу в цій воді становило зазвичай близько 11%. Біля криниць стояли варниці( прості сараї), в яких на залізних гаках над піччю були підвішені чотирикутні залізні сковорідки — црени. Розсіл кип'ятився в црені кілька діб, потім остигав і загусав. Кожен окремий процес (напівваря) займав в середньому сім-вісім днів, в результаті напівварі виходило близько 190 пудів (більше трьох тонн) солі.

Отримана сіль в основному йшла на продаж. Саме Продаж солі дозволяв, наприклад, Ніколо-Корельському монастирю "всякий монастирський запас купувати".

Солеварінням займалися в монастирі преподобного Корнилія Комельського, в Ошевенському та інших монастирях. Але головним постачальником солі в Росії був, звичайно, Соловецький монастир. На Соловках ченці займалися солеварним промислом з самого виникнення обителі. Вони відновили монастирські доходи в основному за рахунок соляних варниць і безмитного продажу солі.

2

Ловити рибу

Найбільш важливими видами рибальства були мурманські тріскові промисли, промисел біломорської оселедця і семужий промисел. При цьому хоча за обсягом промислу сьомга поступалася іншим видам, цінувалася вона вище тріски і оселедця. Не дарма російською Півночі лосося (сьомгу) називали «рибою», а всіх інших риб — за їхніми назвами. Саме промисел сьомги став одним з головних привабливих факторів приходу монастирів на узбережжі Білого моря.

Особливо добре улов риби був поставлений в Хресто-Онезькому, Антонієво-Сійском і Соловецькому монастирях.

Вже до XVI століття в різних частинах Соловецького архіпелагу стояли риболовецькі Тоні: промислові ділянки з хатами, куховарнями, льодовиками і коморами, з поклінними хрестами і каплицями. "Тонями" називали і великі мережі для лову риби: уздовж їх нижнього краю підвішували вантажі. Таким неводом з човна огороджували значні прибережні ділянки, потім кілька ченців заходили на глибину і вели мережу до берега. У сезон за один раз витягували від 2 до 30 пудів оселедця, а за рік на Соловках добували від 100 до 2000 пудів риби (в одному пуді — 16,38 кілограма).

Крім оселедця Соловецькі ченці ловили в морі сьомгу, камбалу, тріску і корюшку. У зимовий час в морських губах гачками ловили навагу. Біля берегів в море добували морську капусту, листя якої досягали в довжину півтора метра, а в ширину — більше 35 сантиметрів.

Найпоширенішою їжею в м'ясоїд в Соловецькій обителі була тріска. У Кирило-Білозерському монастирі у Великий піст по суботах і неділях подавалася ікра чорна з цибулею і ікра червона сигова з перцем.

З ловом риби пов'язано чимало історій в житіях північних святих. Наприклад, одного разу преподобний Кирило Білозерський послав рибалок на Сіверське озеро ловити рибу. І коли рибалки були вже на середині озера, піднялася сильна буря, хвилі здіймалися і погрожували рибалкам смертю. Не в силах впоратися з хвилями, рибалки не могли підпливти до берега. Якийсь чоловік на ім'я Флор стояв в цей час на березі і бачив терплять лихо. Він швидко побіг до Святого І сказав йому: "рибалки тонуть!"Святий, взявши в руки хрест, поспішив на берег озера. Він перехрестив озеро, і воно негайно ж перестало хвилюватися, ставши абсолютно тихим. У той день рибалки зловили безліч риби, більше, ніж в колишні дні.

3

Заготовлювати рибу

У Соловецькому монастирі свіжий улов йшов до монастирського столу, але з урахуванням штормів і довгих холодів істотна частина видобутку заготовлювалася про запас. Такі традиції існували і у поморів, що століттями вели рибний промисел в Білому морі і гирлах річок. За прикладом місцевих рибалок, сезонний улов ченці сортували і зберігали в бочках, пересипаючи рибу шарами солі з додаванням або без додавання води. Спосіб заготівлі був витратним і не дозволяв урізноманітнити раціон в небезпечні для рибальства періоди.

4

Пасти оленів

Ніколо-Корельський монастир у Большеземельной тундрі організував монастирське оленяче стадо. Архівні документи свідчать про " передачу стада з-під нагляду священика Ісадського під нагляд священика Шаньгіна» в 1861 році.

У Соловецькому монастирі в XVI столітті за розпорядженням ігумена Філіпа (Количева) на острів Анзер завезли кілька пар лапландських оленів. Олені розмножилися. Їх розселили на трьох лісистих островах: Соловецькому, Анзерському і Муксалмі. У разі потреби ченці ловили оленів, шкіра використовувалася на чоботи, шерсть для набивання тюфяків і подушок, а м'ясо йшло в їжу мирським людям, які працювали на обитель.

5

Влаштовувати гідротехнічні споруди

У XVI столітті святитель Пилип (Количев), під час перебування свою соловецьким настоятелем, організував садки, пізніше так і названі — Пилипівськими. У двох кілометрах від монастирських стін ченці поставили кам'яну дамбу, яка перегородила протоку, що з'єднує з морем невелику затоку. На 150 метрів в довжину і 2 метри в глибину поклали один на одного великі гранітні валуни. Ігумен брав участь у перенесенні та встановленні каміння. Між валунами зберігався простір, достатній для обміну морської води під час припливів і відливів і для просочування в затоку планктону і дрібної рибки. У той же час дамба не дозволяла піти в море промисловій рибі — і та могла жити і розмножуватися в садках в звичайних умовах. У сезон ченці випускали частину морської здобичі в садок, а в шторм або в холоди ловили з човнів потрібну їм кількість свіжої риби в безпечному і Тихому затоці.

6

Добувати китовий жир

Монастирі, що стояли на морському узбережжі, приділяли велику увагу «мурманському промислу». Основний продукт промислу-ворвань, тобто китове, моржове і тюленяче сало, охоче купували в Холмогорах, Каргополе і навіть за кордоном. Наприклад, щоліта в Печенгскую обитель приходив купецький корабель з Гамбурга, купці брали в обителі сьомгу, китове сало, а натомість давали сіль, крупи, вино та інші припаси з доплатою грошима. Наприкінці XIX століття чернечому скиту, організованому Ніколо-Корельським монастирем на Новій Землі «з метою просвітити євангельським вченням» самоїдів було дано право користування невеликими мисливськими угіддями нарівні з місцевими жителями. Добували білуху, нерпу, тюленів. Це принесло приходу хороший дохід.

За переказами, в монастирі преподобних Вассіана і іони Пертоминских якось під час безгрошів'я ченці не знали, як розплатитися з працівниками монастиря. Коли брати після вечірні вийшли з церкви, то в сутінках побачили якусь дивну гору, що височіла на березі. Підійти ближче. Виявилося, що на берег викинуло величезного кита. Монастир продав 230 пудів китового сала, і обитель була надовго забезпечена.

7

Вчити грамоті язичників

Православних місіонерів серед північних ченців було багато. Наприклад, в 1825-1830 роках архімандрит Веніамін з Антонієво-Сийского монастиря був посланий архієрейським начальством для Євангелія Євангелія. Вивчивши Самоїдська мова, він склав граматику і переклав кілька релігійних книг. Крім хрещення 3000 чоловік, співтовариші Веніаміна знищили багато язичницьких ідолів. А ігумен Ніколо-Корельського монастиря Філарет в 1822-1835 роках п'ять років прожив з самоїдами в самоїдських тундрах і будував там дерев'яні церкви для прийняли християнство місцевих жителів. Миколаївський монастир в Архангельській області в 1832 році духовно окормляв як мінімум три парафії в самоїдській тундрі. Влітку обитель посилала ченців і послушників для проповіді Євангелія язичникам-самоїдів.

Оригинал статьи: https://sever.foma.ru/sem-drevnih-i-neobychnyh-monasheskih-poslushanij-na-severe/