Οι σκληρές συνθήκες του Βορρά υπαγόρευαν στους μοναχικούς αδελφούς έναν ιδιαίτερο τρόπο ζωής. Τι έπρεπε να κάνουν οι μοναχοί στα βόρεια μοναστήρια; Ποιες ευπείθειες εκτέλεσαν, οι οποίες δεν έκαναν στην κεντρική και νότια Ρωσία;

1

Βράσιμο αλατιού

Η πιο κερδοφόρα από τις μοναστικές χειροτεχνίες, και πέραν αυτού δεν είναι τόσο επικίνδυνη όσο η αλιεία, ήταν το βράσιμο αλατιού. Η κύρια δαπάνη διατήρησης των βραστήρων αλατιού συνδέθηκε με τη χρήση μεγάλης ποσότητας καυσόξυλων. Στην παραλία έσκαβαν πηγάδια μέχρι 10-12 μέτρα βάθος, εκεί συλλέγονται το νερό, το οποίο είχε περιεκτικότητα σε άλμη ως συνήθως περίπου 11%. Κοντά στα πηγάδια υπήρχαν βραστήρες (απλά υπόστεγα), στα οποία πάνω από τον κλίβανο κρεμάστηκαν σε σιδερένια άγκιστρα τα τετράπλευρα σιδερένια τηγάνια — τα ταψιά. Η άλμη βρασμένη στα ταψιά για αρκετές ημέρες, στη συνέχεια κρύωνε και γινόταν παχύρρευστη. Κάθε ξεχωριστή διαδικασία (μισή βράση) διήρκεσε κατά μέσο όρο επτά έως οκτώ ημέρες, ως αποτέλεσμα ενός κύκλου μισής βράσης έβγαινε περίπου 190 πούντες (πάνω από τρεις τόνους) αλατιού.

Το μεγαλύτερο μέρος του προκύπτον αλατιού πήγαινε προς πώληση. Μόνο με την πώληση αλατιού μπορούσε, για παράδειγμα, στο μοναστήρι του Νίκου της Καρελίας «κάθε μοναστικό απόθεμα για να αγοράσει».

Με το βράσιμο αλατιού ασχολήθηκαν στο μοναστήρι του Οσίου Κορνηλίου του Καμέλ, στο μοναστήρι Οσεβένσκ και σε άλλα μοναστήρια. Αλλά ο κύριος προμηθευτής αλατιού στη Ρωσία ήταν, φυσικά, το Μοναστήρι του Σολοβκί. Στο Σολοβκί οι μοναχοί ασχολήθηκαν με το βράσιμο αλατιού από την αρχή της ίδρυσης. Αποκατέστησαν τα μοναστικά έσοδα σε μεγάλο βαθμό μέσω βραστήρων και αφορολόγητης πώλησης αλατιού.

2

Αλιεύματα ψαριών

Η σημαντικότερη είδη αλιείας στο Μούρμανσκ ήταν η αλιεία τόνου, ρέγγας της λευκής θάλασσας και σολομού. Ταυτόχρονα, αν και ο όγκος του αλιευτικού σολομού ήταν κατώτερος από άλλα είδη, εκτιμήθηκε πιο πολύ από τον τόνο και τη ρέγκα. Δεν ήταν τυχαίο, ότι στο Ρωσικό Βορρά ο σολομός ονομάστηκε ως «ψάρια», και όλα τα άλλα ψάρια — με τα ονόματά τους. Η αλιεία σολομού ήταν ένας από τους κύριους ελκυστικούς παράγοντες της άφιξης των μοναστηριών στις ακτές της Λευκής Θάλασσας.

Η αλίευση ψαριών ήταν ιδιαίτερα καλή στα μοναστήρια Κρεστ-Ονέγκας, Αντονιεβο-Σιίσκι και του Σολοβκί.

Ήδη από τον XVI αιώνα σε διάφορα μέρη του αρχιπελάγους του Σολοβκί υπήρχαν οι τόνι αλιείας: αλιευτικές περιοχές με καλύβες, μαγειρεία, παγετώνες και αχυρώνες, με σταυρούς λατρείας και παρεκκλησάκια. Ως «τόνι» ονομάστηκαν επίσης τα μεγάλα δίχτυα για την αλίευση ψαριών: κατά μήκος τους στις κάτω άκρες κρέμασαν τα βάρη. Με τέτοια δίχτυα από το σκάφος περίφραζαν σημαντικές παράκτιες περιοχές, μετά μερικοί μοναχοί πήγαιναν στο βάθος και έβγαζαν το δίχτυ στην ακτή. Κατά τη διάρκεια της σεζόν κάθε φορά έβγαζαν από 2 έως 30 πουντ ρέγγας και σε ένα χρόνο στο Σολοβκί συγκομίζονται από 100 έως 2000 πουντ ψαριών (σε ένα πουντ - 16,38 κιλά).

Εκτός από τη ρέγκα, οι μοναχοί του Σολοβκί έβγαζαν σολομό, καλαμάρι, μπακαλιάρο και όσμηρο. Κατά τη χειμερινή εποχή, στα θαλάσσια κόλπα έβγαζαν με άγκιστρα το μπακαλιάρο. Το θαλάσσιο λάχανο εξάχθηκε κοντά στις ακτές της θάλασσας, τα φύλλα του οποίου έφθασαν σε μήκος ενάμισι μέτρο, και σε πλάτος — πάνω από 35 εκατοστά.

Το πιο συνηθισμένο φαγητό στους κρεατοφάγους στο μοναστήρι Σολοβκί ήταν ο μπακαλιάρος. Στο μοναστήρι του Κύριλλου Μπελοζέρσκ στη Σαρακοστή τα Σάββατα και τις Κυριακές σερβιρόταν το μαύρο χαβιάρι με κρεμμύδι και κόκκινο χαβιάρι με πιπέρι.

Με αλιεία ψαριών συνδέονται πολλές ιστορίες στα απομνημονεύματα των αγίων από Βορρά. Για παράδειγμα, μια φορά ο Όσιος Κύριλλος Μπελοζέρσκι έστειλε ψαράδες στη λίμνη Σιβέρσκοε για να αλιεύουν. Και όταν οι ψαράδες ήταν ήδη στη μέση της λίμνης, ξεκίνησε μια ισχυρή καταιγίδα, τα κύματα ανασηκώθηκαν και απείλησαν τους ψαράδες με θάνατο. Ανίκανοι να αντιμετωπίσουν τα κύματα, οι ψαράδες δεν μπορούσαν να κολυμπήσουν στην ακτή. Κάποιος άνδρας ονόματι Φλορ στεκόταν εκείνη τη στιγμή στην ακτή και είδε αυτούς που βρίσκονται σε κίνδυνο. Γρήγορα έτρεξε στον Άγιο και του είπε, «Οι ψαράδες πνίγονται!» Ο Άγιος, παίρνοντας ένα σταυρό στο χέρι του, έσπευσε στην ακτή της λίμνης. Σταύρωσε τη λίμνη, και σταμάτησε αμέσως να ανησυχεί, έγινε τελείως ήσυχο. Εκείνη την ημέρα, οι ψαράδες έπιασαν πολλά ψάρια, περισσότερα από τις προηγούμενες ημέρες.

3

Προετοιμασία ψαριών

Στο μοναστήρι Σολοβκί φρέσκα αλιεύματα πήγε στο τραπέζι του μοναστηριού, αλλά με υπόψη τις καταιγίδες και το χρόνιο κρύο καιρό, ένα σημαντικό μέρος της λείας συγκομίστηκε για μελλοντική χρήση. Τέτοιες παραδόσεις υπήρχαν στους κάτοικους του Πομόριε, οι οποίοι για αιώνες ψάρευαν στη Λευκή Θάλασσα και στις εκβολές των ποταμών. Ακολουθώντας τους ντόπιους ψαράδες, τα εποχιακά αλιεύματα οι μοναχοί ταξινόμησαν και αποθήκευαν σε βαρέλια, αλείφοντας τα ψάρια με στρώματα αλατιού με ή χωρίς προσθήκη νερού. Η μέθοδος διατήρησης ήταν δαπανηρή και δεν επέτρεψε τη διαφοροποίηση της διατροφής σε επικίνδυνες περιόδους της αλιείας.

4

Βόσκηση ελαφιών

Η Μονή Αγίου Νικολάου της Καρελίας στην Τούντρα της Μεγάλης Γης οργάνωσε ένα μοναχικό κοπάδι ελαφιών. Τα έγγραφα αρχείου αποδείχνουν σχετικά με «τη μεταφορά του κοπαδιού από την επίβλεψη του Ιερέα Ισάντσκι στην επίβλεψη του Ιερέα Σάνγκιν» το 1861.

Στο μοναστήρι Σολοβκί τον XVI αιώνα, με εντολή του ηγούμενου Φιλίππου (Κολιτσέβ), μεταφέρθηκαν στο νησί Άνζερ μερικά ζευγάρια ελαφιών Λαπωνίας. Τα ελάφια πολλαπλασιάστηκαν. Εγκαταστάθηκαν σε τρία δασώδη νησιά: Σολοβκί, Άνζερ και Μουξαλμέ. Σε περίπτωση ανάγκης, οι μοναχοί έπιαναν τα ελάφια, το δέρμα χρησιμοποιήθηκε σε μπότες, μαλλί για γέμιση στρωμάτων και μαξιλαριών και το κρέας πήγε στο φαγητό σε κοσμικούς ανθρώπους που εργάστηκαν στη Μονή.

5

Δόμηση υδραυλικών κατασκευών

Τον XVI αιώνα, ο Επίσκοπος Φίλιππος (Κολιτσέβ), όταν εκτέλεσε τα καθήκοντα ως ηγούμενος στη Σολοβκί, οργάνωσε τις παγίδες ψαριών που αργότερα ονομάστηκαν — του Φιλίππου. Δύο χιλιόμετρα από τα μοναστικά τείχη, οι μοναχοί τοποθέτησαν ένα πέτρινο φράγμα που διαχώριζε τη ροή που συνδέει τη θάλασσα με ένα μικρό κόλπο. Στα 150 μέτρα μήκος και 2 μέτρα βάθος, μεγάλοι ογκόλιθοι από γρανίτη τοποθετήθηκαν ο ένας πάνω στον άλλο. Ο Ηγούμενος συμμετείχε στη μεταφορά και εγκατάσταση λίθων. Μεταξύ των ογκόλιθων διατηρήθηκε έπακρος χώρος για την ανταλλαγή θαλασσινού νερού σε υψηλές παλίρροιες και άμπωτη και για τη διαρροή στον κόλπο του πλαγκτόν και των μικρών ψαριών. Ταυτόχρονα, το φράγμα δεν επέτρεπε στην αλιεία ψαριών να εισέλθουν στη θάλασσα — και θα μπορούσε να ζει και να αναπαράγεται σε παγίδες υπό κανονικές συνθήκες. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι μοναχοί απελευθέρωσαν ένα μέρος ψαριών στην παγίδα, και στην καταιγίδα ή στο κρύο έπιαναν από τις βάρκες την επιθυμητή ποσότητα φρέσκου ψαριού σε έναν ασφαλή και ήσυχο κόλπο.

6

Εξόρυξη λίπους φάλαινας

Τα μοναστήρια που βρίσκονταν στην ακτή της θάλασσας έδωσαν μεγάλη προσοχή στην «αλιεία του Μούρμανσκ». Το κύριο προϊόν της αλιείας ήταν το βόρβαν (blubber), δηλαδή, το λιπώδης ιστό της φάλαινας, θαλάσσιου ίππου και φώκιας, το αγόρασε πρόθυμα στο Χολμογκόρι, Καργκόπολη, ακόμα και στο εξωτερικό. Για παράδειγμα, κάθε καλοκαίρι ένα εμπορικό πλοίο από το Αμβούργο ερχόταν στο μοναστήρι του Πετσένγκα, οι έμποροι έπαιρναν από τη Μονή το σολομό και το λαρδί φάλαινας, και σε αντάλλαγμα έδιναν το αλάτι, τα δημητριακά, το κρασί και άλλες προμήθειες μαζί με τα χρήματα. Στα τέλη του ΧΙΧ αιώνα, το μοναστικό ερημητήριο που διοργανώθηκε από τη Μονή Νικολο-Κορέλσκι στη Νέα Γη «για διαφωτισμό τις ευαγγελικές διδασκαλίες» των Σαμογιεδών είχε δοθεί το δικαίωμα να χρησιμοποιεί μικρούς κυνηγότοπους ισότιμους με τους ντόπιους. Εξόρυσσαν μπελούγκα, φώκιες της Βαϊκάλης και φώκιες των λιμανιών. Αυτό έφερε στην ενορία ένα καλό εισόδημα.

Σύμφωνα με την παράδοση, στο μοναστήρι του σεβάσμιων Βασσιάν και Ιωνά του Πετρομίνσκι, κατά τη διάρκεια φτώχειας, οι μοναχοί δεν ήξεραν πώς να εξοφλήσουν τους εργάτες του μοναστηριού. Όταν τα αδέλφια βγήκαν από την εκκλησία μετά τον Εσπερινό, μέσα στο σκοτάδι είδαν κάποιο παράξενο βουνό να υψώνεται στην ακτή. Το πλησίασαν. Αποδείχθηκε, ότι μια τεράστια φάλαινα είχε πεταχθεί στην ξηρά. Το μοναστήρι πούλησε 230 πούντες λαρδί φάλαινας, και η Μονή ήταν για μεγάλο χρονικό διάστημα εξασφαλισμένη.

7

Διδασκαλία γραμματικής στους αλλόθρησκους

Υπήρχαν πολλοί Ορθόδοξοι ιεραπόστολοι μεταξύ των βόρειων μοναχών. Για παράδειγμα, το 1825—1830 ο Αρχιμανδρίτης Βενιαμίν από τη Μονή Αντωνίεβο-Σίσκι στάλθηκε από τους επισκόπους για την ευλογία του Ευαγγελίου. Αφού έμαθε τη γλώσσα των Σαμογέντ, συνέταξε μια γραμματική και μετέφρασε μερικά θρησκευτικά βιβλία. Εκτός από το βάπτισμα 3.000 ανθρώπων, οι συνεργάτες του Βενιαμίν κατέστρεψαν πολλά ειδωλολατρικά πράγματα. Και ο ηγούμενος της Μονής Νικολο-Κορέλσκι Φιλαρέτ το 1822-1835 έζησε για πέντε χρόνια με Σαμογέντους σε τούντρα του Σαμογέντ και έχτισε εκεί ξύλινες εκκλησίες για τους ντόπιους που μετατράπηκαν στον Χριστιανισμό. Η Μονή Νικολάεβσκι στην περιοχή Αρχάγγελσκ το 1832 τρέφεται πνευματικά τουλάχιστον τρεις ενορίες στην τούντρα του Σαμογέντ. Το καλοκαίρι η Μονή έστελνε μοναχούς και αρχάριους για να κηρύξουν το Ευαγγέλιο στους αλλόθρησκους Σαμογέντους.

Αρχικό άρθρο: https://sever.foma.ru/sem-drevnih-i-neobychnyh-monasheskih-poslushanij-na-severe/